أفضل وصفات حلويات رمضان سهلة وشهية

ننقل إليك أفضل وصفات حلويات رمضان سهلة وشهية وخطوات تحضيرها بمكونات من منزلك، فخلال رمضان شهر يتجمع الأهل والأصحاب لتناول الإفطار الشهي والجلوس مع بعضهم البعض، فيعرف بشهر اللمة، لذلك ضمن أفضل الوصفات التي يمكنك إعدادها هي وصفات الحلويات الرمضانية، التي يمكن تقديمها بجانب كوب من الشاي أو القهوة بعد الإفطار لتنال إعجاب الجميع؛ ومن أهمها الكليجا الهشة التي يمكنك كسر صيامك بها، والمعصوب السعودي المعروف بقوامه المميز.

أفضل وصفات حلويات رمضان سهلة وشهية

حلويات رمضان هي الإضافة المميزة التي تزيد من بهجة المائدة، فالجميع ينتظرها سواء كان كبير أو صغير، علاوة على تبادلها طوال الشهر مع الجيران والأهل والأصدقاء، لذا يمكنك مشاركة أحبائك بمجموعة من أشهى الأطباق الحلوة والشهية مثل:

· رموش الست بعسل النحل.

· حلا القهوة بالسكويت.

· كنافة بالفواكهة.

· قطايف بالقشطة.

· كاسترد بالكراميل.

· سمبوسك القشطة.

طريقة تحضير السمبوسة الحلوة بالفستق

السمبوسة من ضمن أفضل وصفات حلويات رمضان سهلة وشهية، وتعرف دائماً بحشواتها الحادقة الشهية، ولكن السمبوسة الحلوة من الوصفات التي يسهل إعدادها في رمضان وبمكونات من منزلك، تتضح كالآتي:

1- المقادير

· علبة سمبوسة شرائح 500 جرام

· كوب من الفستق المطحون

· 2 كوب سكر

· كوب ماء

· ربع ملعقة صغيرة فانيليا

· نصف ليمونه

· نصف كوب زيت نباتي للقلي

2- طريقة التحضير

1. في وعاء صغير يتم خلط الفستق مع القليل من الزيت حتى يتكون قوام متماسك

2. فرد شرائح السمبوسة ثم وضع الفستق بها، وغلقها على شكل مثلثات وتغلق جيداً بالماء.

3. في قدر صغير على النار ضعي السكر والماء والفانيليا مع بعضهم ويقلبوا لمدة لا تقل عن 20 دقيقة حتى يصبح القوام ثقيل.

4. في قدر آخر يسخن زيت على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان، بعدها تضع البسبوسة في الزيت وتترك لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها ذهبي.

5. تغطس السمبوسة الحلوة في القطر وتزين بالقليل من الفستق واستمتع بتناولها.

وصفة المعصوب السعودي

المعصوب السعودي ضمن أفضل وصفات حلويات رمضان سهلة وشهية يمكنك تقديمها كحلي بعد الإفطار، تتميز بقوامها الرائع ومذاقها المميز، إليك طريقة تحضيرها بسهولة من خلال ما يلي:

1- المكونات

· كوب ونصف من الطحين الأسمر

· علبة قشطة

· ربع كوب عسل أبيض

· 2 حبة موز

· 5 ملاعق كبيرة سمن بدرجة حرارة الغرفة

· ربع كوب ماء فاتر

2- طريقة تحضير المعصوب السعودي

1. في وعاء كبير ضع الماء مع فرك كمية الطحين والملح معه، حتى يتجانس العجين ويصبح شكله يشبه الكيك

2. ضع القليل من الزيت في قدر على نار هادئة وضع كمية من عجين المعصوب ثم تترك دقيقة على كل جانب

3. بعد تسوية المعصوب يفرك جيداً بالسمن وتضع الكمية في طبق ويضاف فوقها القشطة والعسل وتزين بقطع الموز.

وصفة الكليجا القصيمية الرمضانية الهشه

عند البحث عن أفضل وصفات حلويات رمضان سهلة وشهية نجد أن الكليجا التي تعد من أكثر الحلويات التي تشتهر في المملكة، حيث تعتبر وصفة مشهورة في الوطن العربي بمذاقها الفريد وملمسها الهش، كما يمكنك تناولها لكشر الصيام أو مع كوب الشاي بعد صلاة العشاء، ويتم تحضيرها كالآتي:

1- مكونات الكليجا

· 4 أكواب طحين أسمر

· كوب طحين أبيض

· كوب سمن بدرجة حرارة الغرفة

· نصف كوب حليب بودرة

· كوب إلا ربع سكر أبيض

· ملعقة كبيرة كركم

· نصف ملعقة صغيرة ملح

· نصف كوب ماء فاتر

· حشوة الكليجا القصيمية

· كوب سكر أبيض

· ملعقة كبيرة زنجبيل

· ملعقة كبيرة هيل مطحون

· ملعقتين من القرفة المطحونة

· ملعقة صغيرة من الليمون الأسود المطحون

2- خطوات تحضير وصفة الكليجا القصيمية

وصفة عيش السرايا

عيش السرايا حلى لذيذ مميز بخفة قوامه،وهو من أفضل وصفات حلويات رمضان سهلة وشهية، ومذاقه الذي يعشقه الجميع، وتعتبر من الوصفات القيمة التي تقدم في رمضان وتأكلها مع الأهل والأصحاب، وتتمثل طريقة تحضيرها فيما يلي

1- المقادير

· كوب من القطر الثقيل.

· نصف كوب ماء.

· 5 أكواب سكر أبيض.

· ملعقة كبيرة ماء ورد.

· نصف حبة ليمون.

· 6 شرائح توست أبيض طري.

· كوب ونصف حليب بودرة.

· 6 ملاعق كبيرة نشا.

· نصف كوب فستق مطحون .

2- طريقة تحضير عيش السرايا

1. في وعاء ضع الماء السكر على النار وقلبهم مع بعض جيداً، ثم أضف الليمون ويتركوا على النار لمدة ربع ساعة حتى يصبح ثقيل إلى حد ما.

2. تقطع أطراف التوست الأبيض، ويرص في الصينية بجانب بعضهم.

3. يفرغ القطر بالتساوي على التوست ويترك حتى تتشربه مسام التوست جميعها.

4. في قدر على النار نضيف الماء مع الحليب والنشا ويقلبوا حتى مع بعضهم حتى يتحولوا إلى قوام سميك .

5. في أخر خطوة ضع كمية ماء الورد وتترك لتبرد قليلاً .

6. يسكب المزيج إلى الصينية فوق التوست، ويتم تغليف الصينية ووضعها في البراد لمدة من ساعتين إلى ثلاثة ساعات.

7. تخرج الصينية وترش بالفستق المطحون إلى عيش السرايات.

8. يقطع عيش السرايا إلى مربعات متوسطة الحجم و يقدم بارد بجانب كوب من القهوة.

كيف أحافظ على الكليجا من التلف؟

إذا كنت تريد الحفاظ على الكليجا لفترة طويلة يمكنك وضعها في علبة بغطاء محكم الغلق حتى لا يدخل لها الهواء أو الماء وتنتشر البكتيريا فيها، أيضاً من الممكن الحفاظ عليها في براد.

ما هي الكليجا العراقية؟

الكليجا العراقية مختلفة عن الكليجا السعودية حيث يتم صنعها بطريقة مختلفة، حيث يتم عمل الطحين مع السمن والحليب والسكر، ثم يحشى بعجينة التمر الطبيعي بالقرفة في بعض الأحيان تحشى بالمكسرات.